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| ▲ ‘강릉 대표음식 10선’ 최종확정 |
[뉴스앤톡] 강릉시가 유네스코 미식 창의도시로서의 정체성을 강화하고, 음식문화 자원을 체계적으로 발굴·육성하기 위해 ‘강릉 대표음식 10선’을 최종 선정했다.
이번 ‘강릉 대표음식 10선’은 객관성과 대중성을 모두 확보하기 위해 투트랙(Two-track) 심사 방식으로 진행됐다.
시는 먼저 외식업계와 식품영양학계 등 미식 전문가들의 엄격한 평가를 통해 강릉의 고유성과 역사성, 상품성 등을 갖춘 대표 음식 후보군 20선을 선정했다.
이어 선정된 20개 후보 음식을 대상으로 지난 5월 11일부터 25일까지 15일간 시 홈페이지 및 QR코드를 활용한 온오프라인 대국민 설문조사를 실시해 최종 10선을 확정했다.
이번 설문에는 시민 436명, 방문객 281명 등 총 717명이 참여하며 강릉 미식에 대한 높은 관심을 보였다.
집계 결과, 시민과 관광객이 사랑하는 강릉 대표음식 10선에는 ▲[초당순두부] ▲[감자옹심이] ▲[장칼국수] ▲[감자전(감자적)] ▲[커피] ▲[물회] ▲[한과] ▲[막국수] ▲[짬뽕순두부] ▲[짬뽕(교통짬뽕)]이 최종 이름을 올렸다.
홍삼녀 문화예술과장은 “전문가들의 식견과 대중의 입맛을 모두 반영해 공정하게 선정한 만큼, 이번 ‘강릉 대표음식 10선’이 강릉을 찾는 관광객들에게 가장 확실하고 훌륭한 미식 가이드가 될 것”이라며, “앞으로도 강릉의 고유한 식문화 자원을 글로벌 관광 콘텐츠로 집중 육성해 유네스코 미식 창의도시로서의 위상을 굳건히 하겠다.”라고 밝혔다.
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