▲ 파주시청

[뉴스앤톡] 파주시가 가을 신학기에 대비해 8월 24일부터 9월 11일까지 3주간 학교·유치원·집단급식소·식재료 공급업체 등 40개소를 대상으로 위생 점검을 실시한다.

파주교육지원청과 합동으로 진행하는 이번 점검에서는 △조리장 등 위생·청결 관리 △조리·배식 과정에서의 위생 수칙 준수 및 적정 온도 보관·운반 여부 △식재료 반입 시 운송 차량의 온도 기준 준수 여부 △식재료 사용·보관 및 운반 용기의 적절성 △대량 조리 시 조리부터 섭취까지의 소요 시간 관리 등을 중점적으로 확인한다.

또한 식중독 발생 우려가 높은 완제품과 조리식품에 대해서는 수거·검사를 병행하고, 위법 사항이 확인된 업소에는 관련 법령에 따라 과태료 부과, 시정명령, 영업정지 등의 행정처분을 할 예정이다.

아울러 학교 급식소 조리 종사자를 대상으로 △식중독 예방 ‘손보구가세요’ △달걀 취급 시 주의 요령 △대량 조리 음식의 식중독 예방 요령 △살모넬라 식중독 주의 요령 등 식중독 예방을 위한 현장 교육·홍보 활동도 진행한다.

장혜현 위생과장은 “가을학기 대비 학교·유치원 급식소 등에 대한 합동점검을 통해 아이들에게 안전하고 건강한 급식을 제공하고, 급식소와 식재료 공급업체의 위생 관리 수준을 높여 식중독 등 식품 안전사고 예방에 최선을 다하겠다”라고 말했다.

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