▲ 상주시, 미소진품 쌀로 빚는 특별한 한입...미소진품 쌀 활용 떡 제조 과정 교육생 모집

[뉴스앤톡] 상주시농업기술센터는 우리 품종 쌀의 우수성을 알리고 쌀 소비 확대와 다양한 활용법을 보급하기 위해 ‘미소진품 쌀 활용 떡 제조 과정’ 교육생을 모집한다고 밝혔다.

이번 교육은 미소진품 쌀의 특성과 활용 방법을 이해하고, 실생활에서 활용 가능한 떡 메뉴를 직접 만들어 볼 수 있도록 실습 중심으로 마련됐다. 교육생들은 쌀의 새로운 활용 가능성을 경험하고, 우리 쌀이 가진 다양한 매력을 체험하게 된다.

교육 과정은 지역 특산물인 곶감을 활용한 곶감설기와 감단자를 비롯해 매화떡, 아롱이다롱이, 화전 등 전통 떡과 카스테라호박인절미, 잎새말이떡 등 감각적인 디자인과 색감을 살린 떡 메뉴까지 다양하게 구성했다.

모집대상은 관내에 거주하며 미소진품 쌀을 활용한 떡 만들기에 관심 있는 농업인과 시민이며, 모집인원은 총 18명이다.

김인수 농업기술센터소장은 “이번 교육을 통해 미소진품 쌀의 우수성을 알리고, 쌀이 가진 다양한 활용 가능성을 시민들과 함께 공유하는 계기가 되길 바란다”며, “관심있는 농업인과 시민들의 많은 참여를 바란다”고 말했다.

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