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| ▲ 2026년 학교조리종사자 대상 위생교육 및 역량강화 연수 |
[뉴스앤톡] 고령교육지원청은 7월 31일 학교급식 조리사·조리원 40여명을 대상으로‘2026년 학교조리종사자 역량강화 연수’실시했다.
이번 연수는 학교급식 종사자의 전문성을 높이고 안전한 급식환경을 조성하기 위한 위생교육과 함께, 현장 근무자의 심신 회복과 재충전을 위한 힐링체험 프로그램으로 운영 됐다.
위생교육에서는 식중독 예방과 개인위생 관리, 작업장 위생관리 등 학교급식 현장에서 반드시 실천해야 할 위생관리 사항을 중심으로 교육을 진행해 안전한 학교급식 제공을 위한 위생관리 역량을 강화했다.
이어진 힐링체험에서는 천연 재료를 활용한 샴푸 만들기와 모기 기피제 만들기를 진행했다. 참가자들은 일상에서 활용 가능한 생활용품을 직접 제작하며 스트레스를 해소하고, 서로 소통하는 시간을 통해 재충전의 기회를 가졌다.
연수에 참석한 조리사·조리원들은 "위생관리에 대해 다시 한번 점검할 수 있었고, 체험활동을 통해 동료들과 소통하며 즐거운 시간을 보낼 수 있었다"며 "학교 현장에서도 오늘 배운 내용을 적극 실천하겠다"고 소감을 전했다.
정태호 교육장는 "학교급식의 안전은 조리사와 조리원의 전문성과 철저한 위생관리에서 시작된다"며 "이번 연수가 현장의 위생관리 역량을 높이는 것은 물론, 급식 종사자들의 노고를 격려하고 재충전하는 의미 있는 시간이 되기를 바란다"고 말했다.
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